na INLIS000000000004705 20210322161124 210322||||||||| | ||| |||| || | 978-979-002-728-2 010-0321004705 id 637 612.3 637 612.3 WIB k Wibowo, Singgih... Kandungan Gizi Ikan Ed.1 Jakarta Penebar Swadaya 2016 iv,76hal,;ilus,;23cm Ikan mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi. Buku ini memaparkan informasi lengkap mengenai komposisi gizi ikan dan olahannya, rumput laut, dan olahannya serta molusca. kandungan ini dapat digunakan sebagai acuan di lapangan dalam menunjang kebutuhan pangan dan gizi serta aplikasi pemanfaatannya sebagai pangan maupun panan fungsional. Komposisi tersebut baru sebagian ikan dari ribuan ikan yang ada. ikan -- Gizi