WINARNO, FG text Jakarta Pustaka Sinar Harapan 1992 Cet. 1 id 100 hal. : Ilus. ; 21 cm Rebung adalah nama umum bagi terubus bambu yang baru tumbuh dan berasal dari akar tunggal induknya. Di Indonesia, hampir semua suku mengenal rebung sebagai makanan. Diduga kebudayaan menggunakan rebung sebagai sayuran diperoleh dari kebudayaan cina, meskipun bukti-bukti sejarah untuk itu belum dapat diungkapkan. Kandungan gizi yang dianggap penting adalah kaebohidrat (4,4%) dalam bentuk yang dapat difermentasi, kaya akan mineral dan vitamin terutama vitaminC dab betakaroten. Rebung 633.58 9794161632 210322 20210322160248 INLIS000000000002723 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)