na INLIS000000000001573 20210322155838 210322||||||||| | ||| |||| || | 979489222x 010-0321001573 id 634.1 634.1 SAT p SATUHU, Suyanti Penanganan dan pengolahan buah Cet. 3 Jakarta Penebar Swadaya 1996 vii, 142 Hal. : Ilus. ; 21 cm Hal-hal apa yang mesti dilakukan agar buah mampu dipasarkan dan menarik minat konsument?Waktu panen yang tepat, sortasi, kemasan, hingga pengangkutan dibahas dalam buku ini. Selain itu apa yang dapat diperbuat dengan produksi buah yang berlimpah atau buah yang kurang memenuhi standar mutu? Pengolahan buah menjadi aneka produk merupakan jawabannya. Selain memberikan nilai tambah, kegiatan ini pun dapat dijadikan lahan menambah penghasilan. Buah, penganangan dan pengolahan