text Singapore Springer 2022 eng

text

regular print

Computer Data (1 File: 4,32 MB) CD No. 1684 Buku ini memberikan gambaran umum yang luas tentang bahan kimia dalam makanan yang berpotensi menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan. Toksikologi Nutrisi merupakan interaksi antara nutrisi, toksikologi, biokimia, dan ilmu pangan, dll. Cakupan penelitian utamanya meliputi dampak nutrisi terhadap metabolisme racun dan mekanismenya, interaksi racun dan kontaminan yang berasal dari makanan dengan nutrisi dan proses nutrisi, dampak buruk kesehatan akibat kelebihan nutrisi, serta metodologi penelitian dan proses regulasi makanan dan nutrisi terkait. Edited by: Lishi Zhang Display Buku dan Majalah No. 6; 2025 NUTRITIONAL TOXICOLOGY FOOD SAFETY NUTRIENTS FOOD CONTAMINANTS TOXICITY NUTRITION BIOCHEMISTRY FOOD REGULATIONS e.615.9 e.615.9/NUT 978-981-19-0872-9 250616 20250616014557 INLIS000000000019428 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)