01333     2200289   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020002200100245005300122260003300175300004800208500004100256650002700297650001600324650001400340650002200354650001300376650001400389650001700403650002100420520055500441082001200996084001601008990001901024INLIS00000000001942820250616014557  a0010-0625000013ta250616                           0 eng    a978-981-19-0872-9  aNutritional Toxicology /cEdited by: Lishi Zhang  aSingapore :bSpringer,c2022  aComputer Data (1 File: 4,32 MB) CD No. 1684  aDisplay Buku dan Majalah No. 6; 2025 4aNUTRITIONAL TOXICOLOGY 4aFOOD SAFETY 4aNUTRIENTS 4aFOOD CONTAMINANTS 4aTOXICITY 4aNUTRITION 4aBIOCHEMISTRY 4aFOOD REGULATIONS  aBuku ini memberikan gambaran umum yang luas tentang bahan kimia dalam makanan yang berpotensi menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan. Toksikologi Nutrisi merupakan interaksi antara nutrisi, toksikologi, biokimia, dan ilmu pangan, dll. Cakupan penelitian utamanya meliputi dampak nutrisi terhadap metabolisme racun dan mekanismenya, interaksi racun dan kontaminan yang berasal dari makanan dengan nutrisi dan proses nutrisi, dampak buruk kesehatan akibat kelebihan nutrisi, serta metodologi penelitian dan proses regulasi makanan dan nutrisi terkait.  ae.615.9  ae.615.9/NUT  a113/BRMPV/2025