na INLIS000000000019359 20250319092816 ta 250319 0 eng 9781003303671 0010-0325000004 e.678.742 e.678.742/BIO Biopolymer-Based Films and Coatings : Trends and Challenges / Edited by: Sneh Punia Bangar; Anil Kumar Siroha 1st Edition Boca Raton, FL : CRC Press, 2023 Computer Data (1 File: 13,3 MB) CD No. 1626 Display Buku dan Majalah No. 3; 2025 Film berbasis biopolimer semakin menarik perhatian sebagai alternatif ramah lingkungan untuk film sintetis dalam pengemasan makanan. Buku ini mengulas perkembangan terbaru dalam pembuatan dan aplikasi film serta pelapis berbasis biopolimer yang berasal dari karbohidrat, lipid, dan protein. Selain itu, dibahas juga inovasi dalam formulasi film dengan minyak esensial, senyawa antimikroba, nanomaterial, dan komponen bioaktif untuk meningkatkan fungsionalitasnya. Dengan pendekatan ilmiah dan praktis, buku ini menjadi referensi penting bagi peneliti, industri makanan, dan pengembang kemasan berkelanjutan. BIODEGRADABLE FILMS BIOPOLYMERS COATINGS FOOD PACKAGING FOOD PACKAGING FOOD SCIENCE NANOMATERIALS 44/BBPSIV/2025