na INLIS000000000019347 20250227012542 0010-0225000033 ta 250227 0 eng 978-1-003-19057-8 Organizing Eating : Communicating for Equity Across U.S. Food Systems / Edited by:Sarah E. Dempsey New York, USA : Routledge, 2024 Computer Data (1 File: 6,12 MB) CD No. 1617 Display No. 2; 2025 STUDIES LABOR & INDUSTRIAL RELATIONS BUSINESS & ECONOMICS Buku ini mengembangkan "pengorganisasian makan" sebagai kerangka kerja yang berpusat pada komunikasi-organisasi untuk memahami bagaimana komunikasi dan kekuasaan berpadu untuk secara aktif membentuk makan dan bekerja dalam sistem pangan AS. Dengan menyatukan para cendekiawan mapan, buku ini menyoroti bagaimana aspek-aspek kekuasaan yang saling berhubungan bersifat komunikatif, membentuk dan membatasi kemungkinan untuk berorganisasi di seluruh sistem pangan. Bab-bab tersebut memberikan wawasan yang mendalam tentang peran rasisme, kekuatan perusahaan dan negara, koperasi pangan, sistem pertanian perkotaan, kebijakan pangan, dan praktik ketenagakerjaan, dengan menarik perhatian pada jalur yang diperlukan untuk mengejar sistem pangan yang lebih adil. e.631.147 e.631.147/ORG 32/BBPSIV/2025