Nutraceuticals and Functional Foods text Boca Raton, FL CRC Press 2023 eng

text

regular print

Computer Data (1 File: 7,14 MB) CD No. 1615 Ada sekitar 1,5 juta spesies jamur di seluruh dunia. Dari jumlah tersebut sekitar 14.000 spesies menghasilkan tubuh buah yang dikenal sebagai jamur, dan sekitar 2000 spesies dapat dimakan, dan hanya 270 yang dilaporkan berkhasiat obat. Kerajaan jamur secara filogenetik lebih dekat dengan manusia daripada tumbuhan, sehingga memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik bagi sistem manusia. Buku ini mendidik pembaca tentang nilai gizi, farmasi, dan obat dari berbagai jamur dan pemanfaatannya sebagai nutraceutical dan makanan fungsional untuk keamanan manusia. Edited by: Deepu Pandita; Anu Pandita Display No. 2; 2025 EDIBLE MUSHROOMS FUNCTIONAL FOODS NUTRACEUTICALS FOOD SCIENCE e.582.284 e.582.284/MUS 978-1-003-32223-8 250227 20250227012255 INLIS000000000019345 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)