na INLIS000000000018897 20240730085805 0010-0724000016 ta 240730 0 eng 978-981-19-9016-8 e.641.12 e.641.12/VEG Vegetables for Nutrition and Entrepreneurship / Edited by: Brahma Singh; Pritam Kalia Singapore : Springer, 2023 Computer Data (1 File: 17,6 MB) CD No. 1506 VEGETABLES NUTRACEUTICALS PHARMACEUTICALS ANTIOXIDANTS ENTREPRENEURSHIP ENTREPRENEURSHIP Buku ini menjelaskan pentingnya tanaman sayuran sebagai bahan pangan penting untuk mengelola ketahanan pangan dan malnutrisi. Karena kekurangan vitamin dan mineral meningkat secara global, buku ini menyoroti keberadaan dan ketersediaan nutrisi penting, vitamin, serta unsur makanan lain yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Buku ini juga menekankan potensi tanaman sayuran sebagai peluang usaha yang terjangkau dan terjangkau. Ini menjelaskan langkah-langkah penting sehubungan dengan tanaman sayuran, seperti produksi, pemanenan, pengemasan, transportasi, penyimpanan, pemasaran sayuran segar, pengolahan dan penambahan nilai dll. 136/BBPSIV/2024