na INLIS000000000017983 20220105095537 ta 220105 | | | 978-602-344-174-7 0010-1221000037 635.263/PUS/b 635.263/PUS/b Tim PUSTAKA Bertanam Bawang Merah Tak Kenal Musim / Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian Cetakan 2017 Bogor : IAARD Press, 2017 viii, 108 p.: ill.; 25 Cm Sebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaanya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduudk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggra. Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim (Off-Season) dan pembudidayaan menggunakan biji botani (True Shallot Seed, TTS), selain tekologi budi daya dengan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT) yang selama ini sudah diterapkan. Ketiga inovasi tersebut didukung teknologi pascapanen dengan daya simpan >6 bulan. Untuk menyiasati penurunan harga akibat panen berlimpah, aneka olahan pangan dari bawang merah dapat menjadi pilihan. Teknik pengolahannya cukup sederhana, cocok untuk indiustri skala rumah tangga. BAWANG MERAH BUDIDAYA PASCAPANEN 41/KPBV/2021 41a/KPBV/2021