01508     2200253   4500001002100000005001500021007000300036008003900039020002200078035002000100082001800120084001800138110001600156245009900172250001700271260003200288300003000320520082400350650001701174650001301191650001501204990001701219990001801236INLIS00000000001798320220105095537ta220105                |          | |    a978-602-344-174-7  a0010-1221000037  a635.263/PUS/b  a635.263/PUS/b0 aTim PUSTAKA1 aBertanam Bawang Merah Tak Kenal Musim /cPusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian  aCetakan 2017  aBogor :bIAARD Press,c2017  aviii, 108 p.: ill.; 25 Cm  aSebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaanya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduudk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggra. Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim (Off-Season) dan pembudidayaan menggunakan biji botani (True Shallot Seed, TTS), selain tekologi budi daya dengan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT) yang selama ini sudah diterapkan. Ketiga inovasi tersebut didukung teknologi pascapanen dengan daya simpan >6 bulan. Untuk menyiasati penurunan harga akibat panen berlimpah, aneka olahan pangan dari bawang merah dapat menjadi pilihan. Teknik pengolahannya cukup sederhana, cocok untuk indiustri skala rumah tangga. 4aBAWANG MERAH 4aBUDIDAYA 4aPASCAPANEN  a41/KPBV/2021  a41a/KPBV/2021