na INLIS000000000017970 20220104112524 0010-1221000024 ta 220104 | | | 978-602-322-024-3 Aneka Umbi Unggul : Ubi Kayu-Ubi Jalar-Talas / Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian Cetakan 2018 Bogor : Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, 2018 viii, 104 p.: ill.; 25 cm UBI KAYU UBI JALAR TALAS Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian Kedaulatan pangan merupakan pemenuhan hak atas pangan yang berkualitas,serta diproduksi dengan sistem pertanian yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Umbi merupakan makanan pokok lokal yang berpotensi menjadi substitusi beras. Umbi dapat dibentuk tepung atau pati agar awet, atau diolah menjadi aneka cemilan. Aneka olahan umbi selain meningkatkan cita rasa juga bisa menjadi alternatif pilihan dalam diversifikasi pangan. 633.4/PUS/a 633.4/PUS/a 28a/KPBV/2021 28/KPBV/2021