02052     2200205   4500001002100000005001500021008003900036035002000075082001500095084001500110245012000125250001300245260000900258300002700267520139000294650008001684700001601764856005101780990001501831INLIS00000000001778120210825064448210825                |          | |    a0010-0721002313  aARTVET2361  aARTVET2361  aNon-Typhoid Salmonella Penyebab Foodborne Diseases: Pencegahan dan Penanggulangannya /cZelpina, Engki; Noor, S. M.  aWARTAZOA  c2020  aVol. 30 (4), p.221-229  aNon-typhoid  Salmonella  (NTS)  adalah  bakteri  patogen  penyebab  gastroenteritis  pada  manusia  yang  ditularkan  melalui  
hewan dan produk hewan terkontaminasi. Kasus infeksi NTS pada manusia telah banyak dilaporkan di dunia, tetapi masyarakat 
Indonesia  umumnya  lebih  mengenal  Salmonella  typhoid    dari  pada  non-typhoid  Salmonella  (NTS).  Gastroenteritis  akibat  NTS  
tidak  memerlukan  pengobatan  dengan  antibiotika,  namun  dapat  fatal  jika  terjadi  komplikasi  pasca-infeksi  seperti  septikemia,  
artritis reaktif atau aneurisma aorta. Kontaminasi NTS pada produk hewani seperti telur, daging ayam, susu mentah dan produk 
hewani lainnya sebagai penyebab food-borne diseases pada manusia. Diperkirakan 1-3% hewan peliharaan pembawa NTS tanpa 
menyebabkan  penyakit.  Pengendalian  infeksi  NTS  sulit  dilakukan  karena  Salmonella  toleran  terhadap  tekanan  lingkungan,  
penyebarannya sangat luas, resisten terhadap beberapa jenis antibiotik dan mempunyai kemampuan untuk beradaptasi. Penerapan 
biosekuriti  yang  ketat  di  peternakan  dilakukan  melalui  surveilans  dan  monitoring,    sehingga    dapat  mencegah  kontaminasi  
produk  ternak  dan  turunannya  dan  mencegah  penularan  NTS  pada  manusia.  Tujuan  tulisan  ini  adalah    memberikan  informasi  tentang NTS pada hewan dan manysia dan cara pencegahan  dan pengendaliannya 4aNon-typhoid Salmonella (NTS), foodborne disease, pencegahan, penanggulangan  aNoor, S. M.  ahttp://dx.doi.org/10.14334/wartazoa.v30i4.2194  aARTVET2361