Karakteristik Fisiko - Kimia dan Fungsional Tepung Ubikayu (Manihot Esulenta Crantz) Dengan Ragam Cara Pengolahan

Karakteristik Fisiko - Kimia dan Fungsional Tepung Ubikayu (Manihot Esulenta Crantz) Dengan Ragam Cara Pengolahan Tesis SAID, Zaidir text Bogor Institut Pertanian Bogor 1991 - ind 117 hal : xv, ils.: lamp ; 21 x 29 cm - Zaidir Said Pengolahan untuk meningkatkan mutu tepung ubikayu dengan menguji karakteristik fisiko-kimia Karakteristik Fisio-Kimia Pengolahan Tepung Ubikayu Ubikayu 017/1991 017/1991 SAI k - 231009 20231009113441 INLIS000000000000936 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)