na INLIS000000000003622 20240423015019 0010-1122000543 240423 g 0 ind 979-8031-45-8 ind 633.34-156 SAR m Membuat Tempe & Oncom - Jakarta : Penebar Swadaya, 2006 1-tahun Tempe merupakan makanan Tradisional berbahan baku kedelai melalui proses peragian atau fermentasi. Melalui proses tersebut, rasa kedelai menjadi lebih enak dan lebih mudah dicerna. Oncom juga merupakan makanan produk fermentasi. Hanya saja bahan baku nya berbeda. Teknologi Pertanian dan Pengolahan Hasil 633.34-156 Sarwono, B. 62 hlm : ill ; 20.5 cm Perpustakaan BBPSIP 2117/BL/2017