Eti Widayati text Surabaya Tiara Aksa 2007 - 1-tahun ind 40 hlm : ill ; 18 cm Umumnya pengolahan ubi jalar masih ala kadarnya, yaitu dibakar, dikukus, digoreng, atau dibuat kolak. Padahal, apabila diolah lebih beragam, ubi jalar yang mempunyai tekstur pati lebih lembut dan manis dari pada singkong pasti bisa menjadi penganan yang lebih lejat seperti resep-resep dalam buku ini. Teknologi Pertanian dan Pengolahan Hasil 634 634 ETI d 979-8952-62-6 240620 20240620090639 INLIS000000000001073 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)