na INLIS000000000000654 20231124020728 ta 231124 g 0 ind 979-489-895-3 0010-1123000059 641.347.72 641.347.72 HAM m HAMBALI, Erliza Membuat Keripik Pisang Aneka Rasa / Erliza Hambali cetakan keenam Jakarta : Penebar Swadaya, 2009 iv, 60 p. : ill. ; 20,5 cm. Saat panen aya, buah pisang tersedia melimpah di pasaran dan tidak semuanya habis terjual. Akibatnya banyak buah menjadi rusak. Salah satu solusi mengatasi kondisi tersebut adalah dengan mengelolanya menjadi keripik. Keripik pisang merupakan komoditas bernilai jual beli tinggi, terlebih bila diberi berbagai rasa. Bila berminat membuatnya, buku ini akan menuntun anda. Ada 10 rasa diulas tuntas cara pembuatannya. Tak hanya pembuatanya saja, cara pemasarannya pun dapat anda temui di buku ini. HAMBALI, ERLiza Banana Food processing Pengolahan makanan Pisang PURNAMA, Wahyu SURYANI, Ani BBPPL-152 BBPPL-152