00937     2200241   4500001002100000005001500021035002000036008004100056020001800097041000700115082001000122100002100132245004700153260003800200084001600238300003100254650001300285600001500298600002100313520033300334990001400667990001400681INLIS00000000000052720251126104345  a0010-0321000527251126                g          | ind    a979-665-036-3  aid  a635.81 aSURIAWIRIA, Unus1 aBIOTEKNOLOGI PERJAMURAN /cUnus Suriawiria  aBandung :bAngkasa Bandung,c1997  a635.8 SUR b  ax, 172 p. :bilus. ;c21cm 4aBudidaya 4aPERJAMURAN14aSURIAWIRIA, Unus  apenggunaan jamur (mikkoteknologi) untuk menghasilkan produk bernilai, seperti makanan, minuman, obat-obatan, dan enzim. Contoh produknya termasuk roti, tape, oncom, tempe, keju, dan antibiotik. Proses yang digunakan adalah fermentasi, yang melibatkan mikroorganisme jamur seperti Saccharomyces cerevisiae atau Neurospora crassa.  aBBPPL-757  aBBPPL-757