ESTIASIH, Teti text Jakarta Bumi Aksara 2011 ind id 274 hlm : ill. ; 21 cm. Pangan merupakan aspek utama dalam kehidupan karena semua elemen membutuhkannya dan jika tidak dipenuhi akan berakibat fatal. Maka dari itu, dalam perkembangan teknologi harus adanya pengoolahan pangan lebih maju sehingga nutrisi dan nilai jual dari pangan ini sendiri bisa menjadi maksimal Teti Estiasih ESTIASIH, Teti food processing food Teknologi Pengolahan Pangan Food Processing Technology 664 Est t 664 Est t DR. t 978-979-010-567-6 231127 20231127021024 INLIS000000000000017 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)