na INLIS000000000000017 20231127021024 0010-0321000017 231127 g 0 ind 978-979-010-567-6 id 664 Est t 664 Est t ESTIASIH, Teti Teknologi Pengolahan Pangan / Teti Estiasih Jakarta : Bumi Aksara, 2011 274 hlm : ill. ; 21 cm. 664 Est t DR. t food processing food Teknologi Pengolahan Pangan Food Processing Technology AHMADI, MP, Kgs Pangan merupakan aspek utama dalam kehidupan karena semua elemen membutuhkannya dan jika tidak dipenuhi akan berakibat fatal. Maka dari itu, dalam perkembangan teknologi harus adanya pengoolahan pangan lebih maju sehingga nutrisi dan nilai jual dari pangan ini sendiri bisa menjadi maksimal ESTIASIH, Teti BBPPL-6