Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan MUCHTADI, Tien R AYUSTANINGWARNO, Fitriyono text 2010 Alfabeta Bogor ind
text
regular print
viii, 324 p. : ill. ; 23 cm. Buku ini juga dipersiapkan untuk dapat membantu dalam penyusunan penentuan ataupun pelaksanaan aplikasi di lapangan dan dapat dijadikan sarana untuk memperluas cakrawala dalam bidang teknologi pangan. Tien R. Muchtadi MUCHTADI, Tien R SUGIYONO AYUSTANINGWARNO, Fitriyono Bahan Pangan 633.635 633.635 MUC i 978-602-8800-13-6 250709 20250709110013 INLIS000000000001515 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)