na INLIS000000000000007 20230113031916 ta 230113 g 0 ind 978-602-0839-75-2 0010-0721000007 637.513 637.513 LUT m Lutfia Materi Diklat Pra Asesmen Butcher Jilid II / Lutfia Hanim, Hardi Cet. I Malang : Media Nusa Creative, 2015 vi, 157 p. : ilus. ; 23 cm di Rak Terbitan Internal Tenaga butcher yang kompeten dan profesional wajib untuk menguasai unit-unit kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Penjelasan unit kompetensi mengorganisasikan pekerjaan, membangun jejaring kerja, mengoperasikan berbagai jenis pisau, mengemas produk, melakukan penyimpanan produk, mengurangi wastage, memotong daging, mengoperasikan mincer, mengoperasikan vacum pack dibahas dari kompetensi dasar, indikator kompetensi yang harus dikuasai, langkah kegiatan dalam masing-masing unit kompetensi, teori fungsional yang mendasari, alat dan bahan yang dibutuhkan, aspek yang dinilai dalam asesmen, keamanan kerja, sampai dengan evaluasi dan kunci jawabannya. Kata kunci: Butcher, Daging, Asesmen, Tukang Daging, Pemotongan Daging Lutfia Butcher Hardi 00008/022023/H/BBPPBATU 00009/022023/H/BBPPBATU 00010/022023/H/BBPPBATU 00011/022023/H/BBPPBATU 00012/022023/H/BBPPBATU 00013/022023/H/BBPPBATU 00014/022023/H/BBPPBATU 00015/022023/H/BBPPBATU 00016/022023/H/BBPPBATU 00017/022023/H/BBPPBATU 00018/022023/H/BBPPBATU 00019/022023/H/BBPPBATU 00020/022023/H/BBPPBATU 00021/022023/H/BBPPBATU 00022/022023/H/BBPPBATU 00023/022023/H/BBPPBATU 00024/022023/H/BBPPBATU 00025/022023/H/BBPPBATU 00026/022023/H/BBPPBATU 00027/022023/H/BBPPBATU 00028/022023/H/BBPPBATU 00029/022023/H/BBPPBATU 00030/022023/H/BBPPBATU 00031/022023/H/BBPPBATU 00032/022023/H/BBPPBATU 00033/022023/H/BBPPBATU 00034/022023/H/BBPPBATU 00035/022023/H/BBPPBATU 00036/022023/H/BBPPBATU 00037/022023/H/BBPPBATU 00038/022023/H/BBPPBATU 00039/022023/H/BBPPBATU 00040/022023/H/BBPPBATU 00040/072021/H 00041/022023/H/BBPPBATU 00042/022023/H/BBPPBATU 00043/022023/H/BBPPBATU 00044/022023/H/BBPPBATU 00045/022023/H/BBPPBATU 00046/022023/H/BBPPBATU 00047/022023/H/BBPPBATU 00048/022023/H/BBPPBATU 00049/022023/H/BBPPBATU 00050/022023/H/BBPPBATU 00051/022023/H/BBPPBATU 00052/022023/H/BBPPBATU 00053/022023/H/BBPPBATU 00054/022023/H/BBPPBATU 00055/022023/H/BBPPBATU 00056/022023/H/BBPPBATU 00057/022023/H/BBPPBATU 00058/022023/H/BBPPBATU 00059/022023/H/BBPPBATU 00060/022023/H/BBPPBATU 00061/022023/H/BBPPBATU 00062/022023/H/BBPPBATU 00063/022023/H/BBPPBATU 00064/022023/H/BBPPBATU 00065/022023/H/BBPPBATU 00066/022023/H/BBPPBATU 00067/022023/H/BBPPBATU 00068/022023/H/BBPPBATU 00069/022023/H/BBPPBATU 00070/022023/H/BBPPBATU 00071/022023/H/BBPPBATU 00072/022023/H/BBPPBATU 00073/022023/H/BBPPBATU 00074/022023/H/BBPPBATU 00075/022023/H/BBPPBATU 00076/022023/H/BBPPBATU 00077/022023/H/BBPPBATU 00078/022023/H/BBPPBATU 00079/022023/H/BBPPBATU 00080/022023/H/BBPPBATU 00081/022023/H/BBPPBATU 00082/022023/H/BBPPBATU 00083/022023/H/BBPPBATU 00084/022023/H/BBPPBATU 00085/022023/H/BBPPBATU 00086/022023/H/BBPPBATU 00087/022023/H/BBPPBATU 00088/022023/H/BBPPBATU 00089/022023/H/BBPPBATU 00090/022023/H/BBPPBATU 00091/022023/H/BBPPBATU 00092/022023/H/BBPPBATU 00093/022023/H/BBPPBATU 00094/022023/H/BBPPBATU 00095/022023/H/BBPPBATU 00096/022023/H/BBPPBATU 00097/022023/H/BBPPBATU 00098/022023/H/BBPPBATU 00099/022023/H/BBPPBATU 00100/022023/H/BBPPBATU 00101/022023/H/BBPPBATU 00102/022023/H/BBPPBATU 00103/022023/H/BBPPBATU 00104/022023/H/BBPPBATU 00105/022023/H/BBPPBATU 00106/022023/H/BBPPBATU 00107/022023/H/BBPPBATU 00108/022023/H/BBPPBATU 00109/022023/H/BBPPBATU 00110/022023/H/BBPPBATU 00111/022023/H/BBPPBATU 00112/022023/H/BBPPBATU 00113/022023/H/BBPPBATU 00114/022023/H/BBPPBATU 00115/022023/H/BBPPBATU 00116/022023/H/BBPPBATU 00117/022023/H/BBPPBATU 00118/022023/H/BBPPBATU 00119/022023/H/BBPPBATU 00120/022023/H/BBPPBATU 00121/022023/H/BBPPBATU 00122/022023/H/BBPPBATU 00123/022023/H/BBPPBATU 00124/022023/H/BBPPBATU 00125/022023/H/BBPPBATU 00126/022023/H/BBPPBATU 00127/022023/H/BBPPBATU 00128/022023/H/BBPPBATU 00129/022023/H/BBPPBATU 00130/022023/H/BBPPBATU