01285     2200229   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082002000118084002600138100001200164245002600176250001400202260003400216300002800250650001500278520071000293500002901003990002301032INLIS00000000000003220230210031047  a0010-1021000010ta230210                           0 ind    a979-672-243-7  a663.815:634.461  a663.815:634.461 HAR s0 aHaryoto1 aSirup Asam /cHaryoto  aCet. VIII  aYogyakarta :bKanisius,c2005  a39 p. :bilus. ;c19 cm 4aSirup asam  aPohon asam umumnya ditanam sebagai pohon peneduh jalan dan termasuk jenis tanaman tropis yang buahnya terasa sangat asam. Buah asam yang setengah masak digunakan sebagai penyedap sayur asam, sedangkan buah yang tua dibuat manisan, minuman segar, campuran jamu, atau sirup. Pengenalan tanaman asam, manfaatnya, seluk beluk sirup asam dan usaha pembuatan sirup asam mengawali penjelasan sebelum dijelaskan cara pembuatan sirup. Pembuatan sirup asam dimulai dengan menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan, kemudian dilanjutkan dengan pengambilan sari buah asam, pengolahan sirup, dan pengemasan. Perhitungan biaya, keuntungan, dan pemasaran dijelaskan secara singkat diakhir bab setelah sirup dikemas.  adi Rak Pengolahan, Mesin  a2136/BBDAPTHT/B/06