01109     2200229   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082001200118084001800130100001200148245003800160250001200198260003400210300002800244650001100272520054500283500002900828990002200857INLIS00000000000002620230210021949  a0010-1021000004ta230210                           0 ind    a979-672-271-2  a664.854  a664.854 HAR m0 aHaryoto1 aMembuat Emping Melinjo /cHaryoto  aCet. VI  aYogyakarta :bKanisius,c2003  a42 p. :bilus. ;c19 cm 4aemping  aMelinjo (Gnetum gnemon L) buahnya yag masih muda dimanfaatkan untuk campuran bahan sayuran dan buah yang tua untuk bahan baku emping. Daging buah diolah menjadi emping, kulit dalam yang keras digunakan sebagai bahan bakar, dan kulit luar digunakan untuk sayuran. Bahan utama pembuatan emping melinjo yang bagus adalah biji melinjo yang tua, ukurannya besar, dan belum lama disimpan. Cara pembuatannya dengan menguliti buah melinjo, dilayukan, disangrai sampai setengah matang, dipipihkan, dan dijemur pada panas matahari agar emping kering.  adi Rak Pengolahan, Mesin  a521/BBDAPTHT/B/04