na INLIS000000000000001 20230113031806 0010-0721000001 ta 230113 0 ind 9786020839745 637.513 637.513 END m Endang Materi Diklat Pra Asesmen Butcher Jilid I / Endang SSW, Pontjo Tri Andajani Malang : Media Nusa Creative, 2015 vi, 123 p. : ilus. ; 23 cm Pontjo Endang Butcher sebutan bagi tenaga kerja dibidang pemotongan daging. Menjadi tenaga kerja butcher yang kompeten dan profesional harus menguasai unit-unit kompetensi dengan mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Unit-unit kompetensi ini yaitu menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja di lingkungan kerja, menerapkan jaminan keamanan dan mutu produk, menerapkan higiene sanitasi, melakukan komunikasi efektif, display produk, mengawetkan daging dengan pengasapan. Setiap unit kompetensi dilengkapi dengan kompetensi dasar, indikator kompetensi, langkah kegiatan, teori fungsional dari unit kompetensi, alat dan bahan yang dibutuhkan, aspek yang dinilai dalam asesmen, peringatan keamanan kerja, lembar evaluasi dan kunci jawabannya. Kata kunci: Butcher, Daging, Asesmen, Tukang Daging, Pemotongan Daging Cet. I di Rak Terbitan Internal Butcher 00038/072021/H 00001/022023/H/BBPPBATU 00172/042023/H/BBPPBATU 00173/042023/H/BBPPBATU 00174/042023/H/BBPPBATU 00175/042023/H/BBPPBATU 00176/042023/H/BBPPBATU 00177/042023/H/BBPPBATU 00178/042023/H/BBPPBATU 00179/042023/H/BBPPBATU 00180/042023/H/BBPPBATU 00181/042023/H/BBPPBATU 00182/042023/H/BBPPBATU 00183/042023/H/BBPPBATU 00184/042023/H/BBPPBATU 00185/042023/H/BBPPBATU 00186/042023/H/BBPPBATU 00187/042023/H/BBPPBATU 00188/042023/H/BBPPBATU 00189/042023/H/BBPPBATU 00190/042023/H/BBPPBATU 00191/042023/H/BBPPBATU 00192/042023/H/BBPPBATU 00193/042023/H/BBPPBATU 00194/042023/H/BBPPBATU 00195/042023/H/BBPPBATU 00196/042023/H/BBPPBATU 00197/042023/H/BBPPBATU 00198/042023/H/BBPPBATU 00199/042023/H/BBPPBATU 00200/042023/H/BBPPBATU 00201/042023/H/BBPPBATU 00202/042023/H/BBPPBATU 00203/042023/H/BBPPBATU 00204/042023/H/BBPPBATU 00205/042023/H/BBPPBATU 00206/042023/H/BBPPBATU 00207/042023/H/BBPPBATU 00208/042023/H/BBPPBATU 00209/042023/H/BBPPBATU 00210/042023/H/BBPPBATU 00211/042023/H/BBPPBATU 00212/042023/H/BBPPBATU 00213/042023/H/BBPPBATU 00214/042023/H/BBPPBATU 00215/042023/H/BBPPBATU 00216/042023/H/BBPPBATU 00217/042023/H/BBPPBATU 00218/042023/H/BBPPBATU 00219/042023/H/BBPPBATU 00220/042023/H/BBPPBATU 00221/042023/H/BBPPBATU 00222/042023/H/BBPPBATU 00223/042023/H/BBPPBATU 00224/042023/H/BBPPBATU 00225/042023/H/BBPPBATU 00226/042023/H/BBPPBATU 00227/042023/H/BBPPBATU 00228/042023/H/BBPPBATU 00229/042023/H/BBPPBATU 00230/042023/H/BBPPBATU 00231/042023/H/BBPPBATU 00232/042023/H/BBPPBATU 00233/042023/H/BBPPBATU 00234/042023/H/BBPPBATU 00235/042023/H/BBPPBATU 00236/042023/H/BBPPBATU 00255/052023/H/BBPPBATU 00256/052023/H/BBPPBATU 00257/052023/H/BBPPBATU 00258/052023/H/BBPPBATU 00284/062023/H/BBPPBATU 00285/062023/H/BBPPBATU 00286/062023/H/BBPPBATU 00287/062023/H/BBPPBATU 00288/062023/H/BBPPBATU 00289/062023/H/BBPPBATU 00290/062023/H/BBPPBATU 00291/062023/H/BBPPBATU 00292/062023/H/BBPPBATU 00293/062023/H/BBPPBATU 00294/062023/H/BBPPBATU 00295/062023/H/BBPPBATU 00296/062023/H/BBPPBATU 00297/062023/H/BBPPBATU 00298/062023/H/BBPPBATU 00299/062023/H/BBPPBATU 00300/062023/H/BBPPBATU 00301/062023/H/BBPPBATU 00302/062023/H/BBPPBATU 00303/062023/H/BBPPBATU 00304/062023/H/BBPPBATU 00305/062023/H/BBPPBATU 00306/062023/H/BBPPBATU 00307/062023/H/BBPPBATU 00308/062023/H/BBPPBATU 00309/062023/H/BBPPBATU 00310/062023/H/BBPPBATU 00311/062023/H/BBPPBATU 00312/062023/H/BBPPBATU 00313/062023/H/BBPPBATU 00314/062023/H/BBPPBATU 00315/062023/H/BBPPBATU 00316/062023/H/BBPPBATU 00317/062023/H/BBPPBATU 00318/062023/H/BBPPBATU 00319/062023/H/BBPPBATU 00320/062023/H/BBPPBATU 00321/062023/H/BBPPBATU 00322/062023/H/BBPPBATU 00323/062023/H/BBPPBATU 00324/062023/H/BBPPBATU 00325/062023/H/BBPPBATU 00326/062023/H/BBPPBATU 00327/062023/H/BBPPBATU 00328/062023/H/BBPPBATU 00329/062023/H/BBPPBATU 00330/062023/H/BBPPBATU 00331/062023/H/BBPPBATU 00332/062023/H/BBPPBATU 00333/062023/H/BBPPBATU 00334/062023/H/BBPPBATU 00335/062023/H/BBPPBATU 00336/062023/H/BBPPBATU 00337/062023/H/BBPPBATU 00687/112023/H/BBPPBATU 00688/112023/H/BBPPBATU