06532     2201765   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082001200118084001800130100001100148245008100159260004100240300003300281700001100314600001100325520083100336250001101167500002901178650001201207990001901219990002801238990002801266990002801294990002801322990002801350990002801378990002801406990002801434990002801462990002801490990002801518990002801546990002801574990002801602990002801630990002801658990002801686990002801714990002801742990002801770990002801798990002801826990002801854990002801882990002801910990002801938990002801966990002801994990002802022990002802050990002802078990002802106990002802134990002802162990002802190990002802218990002802246990002802274990002802302990002802330990002802358990002802386990002802414990002802442990002802470990002802498990002802526990002802554990002802582990002802610990002802638990002802666990002802694990002802722990002802750990002802778990002802806990002802834990002802862990002802890990002802918990002802946990002802974990002803002990002803030990002803058990002803086990002803114990002803142990002803170990002803198990002803226990002803254990002803282990002803310990002803338990002803366990002803394990002803422990002803450990002803478990002803506990002803534990002803562990002803590990002803618990002803646990002803674990002803702990002803730990002803758990002803786990002803814990002803842990002803870990002803898990002803926990002803954990002803982990002804010990002804038990002804066990002804094990002804122990002804150990002804178990002804206990002804234990002804262990002804290990002804318990002804346990002804374990002804402990002804430990002804458990002804486990002804514990002804542990002804570990002804598990002804626990002804654990002804682990002804710990002804738INLIS00000000000000120230113031806  a0010-0721000001ta230113                           0 ind    a9786020839745  a637.513  a637.513 END m0 aEndang1 aMateri Diklat Pra Asesmen Butcher Jilid I /cEndang SSW, Pontjo Tri Andajani  aMalang :bMedia Nusa Creative,c2015  avi, 123 p. :bilus. ;c23 cm0 aPontjo04aEndang  aButcher sebutan bagi tenaga kerja dibidang pemotongan daging. Menjadi tenaga kerja butcher yang kompeten dan profesional harus menguasai unit-unit kompetensi dengan mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Unit-unit kompetensi ini yaitu menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja di lingkungan kerja, menerapkan jaminan keamanan dan mutu produk, menerapkan higiene sanitasi, melakukan komunikasi efektif, display produk, mengawetkan daging dengan pengasapan. Setiap unit kompetensi dilengkapi dengan kompetensi dasar, indikator kompetensi, langkah kegiatan, teori fungsional dari unit kompetensi, alat dan bahan yang dibutuhkan, aspek yang dinilai dalam asesmen, peringatan keamanan kerja, lembar evaluasi dan kunci jawabannya.

Kata kunci: Butcher, Daging, Asesmen, Tukang Daging, Pemotongan Daging  aCet. I  adi Rak Terbitan Internal 4aButcher  a00038/072021/H  a00001/022023/H/BBPPBATU  a00172/042023/H/BBPPBATU  a00173/042023/H/BBPPBATU  a00174/042023/H/BBPPBATU  a00175/042023/H/BBPPBATU  a00176/042023/H/BBPPBATU  a00177/042023/H/BBPPBATU  a00178/042023/H/BBPPBATU  a00179/042023/H/BBPPBATU  a00180/042023/H/BBPPBATU  a00181/042023/H/BBPPBATU  a00182/042023/H/BBPPBATU  a00183/042023/H/BBPPBATU  a00184/042023/H/BBPPBATU  a00185/042023/H/BBPPBATU  a00186/042023/H/BBPPBATU  a00187/042023/H/BBPPBATU  a00188/042023/H/BBPPBATU  a00189/042023/H/BBPPBATU  a00190/042023/H/BBPPBATU  a00191/042023/H/BBPPBATU  a00192/042023/H/BBPPBATU  a00193/042023/H/BBPPBATU  a00194/042023/H/BBPPBATU  a00195/042023/H/BBPPBATU  a00196/042023/H/BBPPBATU  a00197/042023/H/BBPPBATU  a00198/042023/H/BBPPBATU  a00199/042023/H/BBPPBATU  a00200/042023/H/BBPPBATU  a00201/042023/H/BBPPBATU  a00202/042023/H/BBPPBATU  a00203/042023/H/BBPPBATU  a00204/042023/H/BBPPBATU  a00205/042023/H/BBPPBATU  a00206/042023/H/BBPPBATU  a00207/042023/H/BBPPBATU  a00208/042023/H/BBPPBATU  a00209/042023/H/BBPPBATU  a00210/042023/H/BBPPBATU  a00211/042023/H/BBPPBATU  a00212/042023/H/BBPPBATU  a00213/042023/H/BBPPBATU  a00214/042023/H/BBPPBATU  a00215/042023/H/BBPPBATU  a00216/042023/H/BBPPBATU  a00217/042023/H/BBPPBATU  a00218/042023/H/BBPPBATU  a00219/042023/H/BBPPBATU  a00220/042023/H/BBPPBATU  a00221/042023/H/BBPPBATU  a00222/042023/H/BBPPBATU  a00223/042023/H/BBPPBATU  a00224/042023/H/BBPPBATU  a00225/042023/H/BBPPBATU  a00226/042023/H/BBPPBATU  a00227/042023/H/BBPPBATU  a00228/042023/H/BBPPBATU  a00229/042023/H/BBPPBATU  a00230/042023/H/BBPPBATU  a00231/042023/H/BBPPBATU  a00232/042023/H/BBPPBATU  a00233/042023/H/BBPPBATU  a00234/042023/H/BBPPBATU  a00235/042023/H/BBPPBATU  a00236/042023/H/BBPPBATU  a00255/052023/H/BBPPBATU  a00256/052023/H/BBPPBATU  a00257/052023/H/BBPPBATU  a00258/052023/H/BBPPBATU  a00284/062023/H/BBPPBATU  a00285/062023/H/BBPPBATU  a00286/062023/H/BBPPBATU  a00287/062023/H/BBPPBATU  a00288/062023/H/BBPPBATU  a00289/062023/H/BBPPBATU  a00290/062023/H/BBPPBATU  a00291/062023/H/BBPPBATU  a00292/062023/H/BBPPBATU  a00293/062023/H/BBPPBATU  a00294/062023/H/BBPPBATU  a00295/062023/H/BBPPBATU  a00296/062023/H/BBPPBATU  a00297/062023/H/BBPPBATU  a00298/062023/H/BBPPBATU  a00299/062023/H/BBPPBATU  a00300/062023/H/BBPPBATU  a00301/062023/H/BBPPBATU  a00302/062023/H/BBPPBATU  a00303/062023/H/BBPPBATU  a00304/062023/H/BBPPBATU  a00305/062023/H/BBPPBATU  a00306/062023/H/BBPPBATU  a00307/062023/H/BBPPBATU  a00308/062023/H/BBPPBATU  a00309/062023/H/BBPPBATU  a00310/062023/H/BBPPBATU  a00311/062023/H/BBPPBATU  a00312/062023/H/BBPPBATU  a00313/062023/H/BBPPBATU  a00314/062023/H/BBPPBATU  a00315/062023/H/BBPPBATU  a00316/062023/H/BBPPBATU  a00317/062023/H/BBPPBATU  a00318/062023/H/BBPPBATU  a00319/062023/H/BBPPBATU  a00320/062023/H/BBPPBATU  a00321/062023/H/BBPPBATU  a00322/062023/H/BBPPBATU  a00323/062023/H/BBPPBATU  a00324/062023/H/BBPPBATU  a00325/062023/H/BBPPBATU  a00326/062023/H/BBPPBATU  a00327/062023/H/BBPPBATU  a00328/062023/H/BBPPBATU  a00329/062023/H/BBPPBATU  a00330/062023/H/BBPPBATU  a00331/062023/H/BBPPBATU  a00332/062023/H/BBPPBATU  a00333/062023/H/BBPPBATU  a00334/062023/H/BBPPBATU  a00335/062023/H/BBPPBATU  a00336/062023/H/BBPPBATU  a00337/062023/H/BBPPBATU  a00687/112023/H/BBPPBATU  a00688/112023/H/BBPPBATU