na INLIS000000000000096 20230907073125 0010-0421000096 230907 g | ind id 634.1 634.1 KEM p Kementerian Pertanian Panduan gerakan penerapan GHP buah Jakarta : Dirjen Hortikultura, 2015 vi, 26 hlm.; ill.: 21 cm. BUAH -- GHP 634.1 KEM p Produksi tanaman buah di Indonesia terus berkembang seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan dan tingginya permintaan pasar baik dalam negeri maupun untuk ekspor. Namun penerapan pasca panen yang belum tepat mengakibatkan kehilangan hasil yang tinggi dan kurangnya daya saing dan ketersediaannya. Penanganan pasca panen buah perlu dikembangkan untuk meningkatkan daya saing buah sehingga akses pasar lebih luas dan kesejahteraan petani meningkat. Buku ini merupakan petunjuk penerapan gerakan good handling practices (GHP) dalam berbagai aspek penanganan sejak pemetikan hingga distribusi dengan penekanan pada pengendalian titik-tititk kritis dan penanganannya disesuaikan dengan karakteristik buah. 3591/BBPP/2015 3592/BBPP/2015 3593/BBPP/2015 3594/BBPP/2015 3595/BBPP/2015