na INLIS000000000000094 20230825021223 0010-0421000094 230825 g | ind id 634.31 634.31 KEM b Kementerian Pertanian Buku panduan pascapanen buah perdu: seri jeruk Jakarta : Dirjen Hortikultura, 2015 vi, 24 hlm.; ill.: 21 cm. JERUK 634.31 KEM b Indonesia memiliki beragam jenis buah-buahan yang menjadi andalan, salah satunya adalah buah jeruk. permintaan pasar akan buah jeruk tidak pernah surut, karenya prospek pengembangannya sangat bagus. namun, jeruk sering mengalami penurunan kualitas setelah panen, sehingga diperlukan penanganan pasca panen yang baik dan benar untuk menjaga mutunya. Penanganan pasca panen tanaman buah jeruk yang umumnya dikonsumsi segar dan mudah rusak bertujuan untuk memberikan nilai tambah pada produk, mempertahankan kondisi segarnya dan mencegah perubahan-perubahan yang tidak dikehendaki selama penyimpanan. Buku ini berisi definisi dan ruang lingkup, tujuan dan faktor potensi penyebab keruskan buah jeruk, karakteristik spesifik komoditas serta penanganan pasca panen jeruk 3601/BBPP/2015 3602/BBPP/2015 3603/BBPP/2015