Totok Hartoyo text Surabaya Trubus Agrisarana 2004 Cet. 1 id viii, 36 hlm.; ill.: 24 cm. Ubi jalar merupakan tanaman pangan yang sangat potensial dikembangkan di Indonesia. Pembuatan aneka olahan ubi jalar dapat meningkatkan nilai ekonomi ubi jalar. Buku ini membahas tentang pengenalan ubi jalar, aneka olahan ubi jalar baik yang olahan setengah jadi maupun olahan ubi jalar siap santap. Buku ini juga dilengkapi dengan resep bergambar. OLAHAN -- UBI JALAR 641.8 9798952820 210430 20210430103332 INLIS000000000000403 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)