01538     2200241   4500001002100000005001500021035002000036008004100056041000700097082001200104090001800116100002300134700002100157700001200178245005500190250001800245260003300263300003300296650001100329084001800340520092900358990000901287INLIS00000000000039020241114090312  a0010-0421000390241114                g          | ind    aid  a632.391  a632.391 SUD p0 aSUDARMADJI, Slamet0 aHARYONO, Bambang0 aSUHARDI1 aProsedur analisa untuk bahan makanan dan pertanian  aEd. 2, Cet. 1  aYogyakarta :bLiberty,c1981  aviii, 125 hlm.; ill.: 28 cm. 4aPANGAN  a632.391 SUD p  aBuku ini merupakan panduan komprehensif mengenai teknik-teknik analisis laboratorium yang digunakan dalam bidang pangan dan pertanian. Ditulis oleh Slamet Sudarmadji bersama rekan-rekannya, buku ini mencakup berbagai metode analisis yang penting untuk menilai kualitas dan keamanan bahan pangan serta produk pertanian. Topik utama meliputi analisis kandungan gizi, seperti kadar protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral, serta prosedur untuk menguji sifat fisik dan kimia bahan makanan, termasuk uji keasaman, kelembaban, dan kontaminan. Buku ini juga memberikan panduan langkah demi langkah dalam menggunakan peralatan laboratorium, interpretasi hasil uji, serta cara meminimalkan kesalahan analisis. Dengan bahasa yang jelas dan terstruktur, buku ini sangat cocok untuk mahasiswa, peneliti, serta praktisi di bidang ilmu pangan dan pertanian yang memerlukan pemahaman dasar tentang prosedur analisis bahan makanan  a1229