01385     2200337   4500001002100000005001500021008004100036020001500077035002000092041000700112082001200119084001800131090001400149100001700163245002400180250001100204260004100215300003200256500055700288650002100845700002000866990001900886990001900905990001900924990000900943990001900952990001900971990001900990990001901009990001901028INLIS00000000000146120240702021921240702                g          | ind    a9798952847  a0010-0421001461  aid  a641.883  a641.883 HID m  a664 HID m0 aHidayat, Nur1 aMembuat permen jeli  aCet. 2  aSurabaya :bTrubus Agrisarana,c2006  aviii, 32 hlm.; ill.: 24 cm.  aPermen merupakan makanan ringan yang disukai masyarakat, terutama anak-anak. Bahan utama pembuatan permen jeli adalah gula dan bahan pengenyal. Dengan tambahan aneka buah dan sayur, permen jeli mempunyai nilai lebih dalam hal nutrisi, selain keunggulan masa simpan produk yang relatif lama. Buku ini membahas tentang mengenal permen dari macam hingga mutu permen, permen jeli sebagai alternatif usaha mulai analisis usaha sampai birokrasi surat izin usaha, bahan dan peralatan, serta proses pembuatan permen jeli dari buah-buahan dan dari spora oncom.. 4aOLAHAN -- PERMEN0 aKen Ikariztiana  a1928/BBPP/2013  a1928/BBPP/2013  a1933/BBPP/2013  a1935  a1935/BBPP/2013  a1936/BBPP/2013  a1936/BBPP/2013  a1938/BBPP/2013  a1938/BBPP/2013