01189     2200277   4500001002100000005001500021035002000036008004100056020001500097041000700112082001200119090001800131100002000149245003300169250001100202260003800213300003000251500049300281650001900774084001800793990002000811990002000831990002000851990002000871990002000891INLIS00000000000133620230718072415  a0010-0421001336230718                |          | ind    a9790020635  aid  a641.812  a639.381 SAP m0 aCahyo Saparinto1 aMembuat aneka olahan bandeng  aCet. 1  aJakarta :bPenebar Swadaya,c2007  aiv, 92 hlm.; ill.: 23 cm.  aBandeng cabut duri lunak, bandeng cabut duri, bandeng asap, bandeng krispi, otak-otak bandeng merupakan aneka olahan bandeng yang digemari masyarakat Indonesia. Dalam mengolah bandeng dibutuhkan keterampilan dan pengetahuan yang baik agar hasilnya dapat dikonsumsi dan menguntungkan. Buku ini membahas bandeng sebagai komoditas, aspek permodalan dan produksi, sarana dan prasarana usaha, bahan baku dan bahan tambahan, aneka olahan bandeng, penanganan pasca pengolahan dan analisis usaha. 4aOLAHAN -- IKAN  a641.812 SAP m  a2036/BBDMP/2010  a2037/BBDMP/2010  a2038/BBDMP/2010  a2039/BBDMP/2010  a2040/BBDMP/2010