01078     2200253   4500001002100000005001500021008004100036020001500077035002000092041000700112082001100119084001700130090001700147100001900164245003700183250001100220260003800231300003600269500045900305650002600764700001600790700001000806990000800816INLIS00000000000121920230718080023230718                |          | ind    a9794898260  a0010-0421001219  aid  a641.87  a641.87 HAM m  a639.64 HAM m0 aErliza Hambali1 aMembuat aneka olahan rumput laut  aCet. 2  aJakarta :bPenebar Swadaya,c2006  aviii, 88 hlm. :bill. ;c21 cm.  aRumput laut merupakan salah satu potensi laut yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, baik pangan maupun non pangan. Rumput laut juga dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk olahan pangan yang memiliki cita rasa dan nilai gizi yang tinggi. Buku ini membahas tentang industri pengolahan rumput laut, sarana dan prasarana, mengenal dan memilih bahan, aneka olahan rumput laut, pengemasan dan penyimpanan, cara pemasaran dan analisis usaha. 4aOLAHAN -- RUMPUT LAUT0 aAni Suryani0 aWadli  a677