01096     2200265   4500001002100000005001500021035002000036008004100056020001500097041000700112082001000119090001600129100002200145245005100167250001100218260003400229300003500263650002000298084001600318520044800334990000700782990000700789990001700796990001700813INLIS00000000000121420230907081650  a0010-0421001214230907                g          | ind    a9799386551  aid  a641.8  a641.8 SUP m0 aSuprapti, M. Lies1 aMembuat aneka olahan nanas /cM. Lies Suprapti  aCet. 1  aJakarta :bPuspa Swara,c2001  aiv, 40 hlm. :bilus. ;c21 cm. 4aOLAHAN -- NANAS  a641.8 SUP m  aNanas merupakan salah satu jenis buah yang memiliki kandungan air yang banyak, sehingga mudah terserang bakteri pembusuk apabila lambat dikonsumsi. Untuk memperpanjang nillai guna dan meningkatkan nilai ekonomisnya, nanas dapat diolah menjadi beraneka produk seperti keripik, manisan, buah kaleng, hingga sirup. Buku ini membahas mengenai prospek dan potensi buah nanas, standar baku olahan nanas dan analisis sederhana usaha pengolahan nanas.  a42  a89  a42/BBPP/2006  a89/BBPP/2006