na INLIS000000000001011 20210430103621 210430||||||||| | ||| |||| || | 9789792931723 010-0421001011 id 641.8 641.8 SAL k Emil Salim Kiat cerdas wirausaha aneka olahan kedelai Cet. 1 Yogyakarta Lily Publisher 2012 viii, 136 hlm.; ill.: 25 cm. Industri berbasis kedelai memiliki peran yang cukup besar dalam pemenuhan gizi masyarakat. Aneka produk olahan berbahan kedelai seperti tahu, tempe, oncom, tauco, kecap, dan susu kedelai sangat diminati dengan harga terjangkau. Buku ini membahas aneka industri berbahan dasar kedelai, baik aspek pasar, produksi, maupun aspek-aspek kelayakan usaha. KEDELAI -- OLAHAN