| Judul | Tepung tapioka pembuatan & pemanfaatannya / M. Lies Suprapti |
| Pengarang | Lies Suprapti M. |
| EDISI | Cet. 5 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Penerbit Kanisius, 2009 |
| Deskripsi Fisik | 79 p. :Ilus. ;23 cm. |
| ISBN | 979-21-0854-8 |
| Subjek | Tepung tapioka, Pembuatan tepung tapioka, Ekstraksi tapioka, Umbi-umbian |
| Abstrak | Tepung tapioka adalah produk olahan yang dihasilkan dari umbi-umbian seperti singkong atau ubi kayu. Artikel ini membahas proses pembuatan tepung tapioka, termasuk ekstraksi, pemurnian, dan pengeringan. Selain itu, artikel ini juga membahas berbagai pemanfaatan tepung tapioka dalam industri pangan, seperti pembuatan mie, kue, saus, dan produk makanan lainnya. Kata Kunci: Tepung tapioka, Pembuatan tepung tapioka, Ekstraksi tapioka, Umbi-umbian |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 23110663 | 633.6 LIE t | Dapat dipinjam | Perpustakaan BPP Lampung - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 23110664 | 633.6 LIE t | Dapat dipinjam | Perpustakaan BPP Lampung - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001073 | ||
| 005 | 20231108090917 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 231108################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 979-21-0854-8 |
| 035 | # | # | $a 0010-1123000043 |
| 082 | # | # | $a 633.6 |
| 084 | # | # | $a 633.6 LIE t |
| 100 | 0 | # | $a Lies Suprapti M. |
| 245 | 1 | # | $a Tepung tapioka pembuatan & pemanfaatannya /$c M. Lies Suprapti |
| 250 | # | # | $a Cet. 5 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Penerbit Kanisius,$c 2009 |
| 300 | # | # | $a 79 p. : $b Ilus. ; $c 23 cm. |
| 520 | # | # | $a Tepung tapioka adalah produk olahan yang dihasilkan dari umbi-umbian seperti singkong atau ubi kayu. Artikel ini membahas proses pembuatan tepung tapioka, termasuk ekstraksi, pemurnian, dan pengeringan. Selain itu, artikel ini juga membahas berbagai pemanfaatan tepung tapioka dalam industri pangan, seperti pembuatan mie, kue, saus, dan produk makanan lainnya. Kata Kunci: Tepung tapioka, Pembuatan tepung tapioka, Ekstraksi tapioka, Umbi-umbian |
| 650 | # | 4 | $a Tepung tapioka, Pembuatan tepung tapioka, Ekstraksi tapioka, Umbi-umbian |
| 990 | # | # | $a 0663 |
| 990 | # | # | $a 0664 |
Content Unduh katalog