na INLIS000000000000730 20230918103517 0010-0923000111 ta 230918 g 0 ind 978-979-21-0068-6 637.5 637.5 LIE p Lies Suprapti Pengawetan telur : telur asin, tepung telur, dan telur beku / M. Lies Suprapti Cet. 9 Yogyakarta : Penerbit Kanisius, 2002 76 p. : Ilus. ; 19 cm. Pengawetan telur adalah proses mempertahankan kualitas telur untuk jangka waktu yang lebih lama dengan menghentikan pertumbuhan mikroorganisme, terutama bakteri, serta melindungi telur dari kontaminasi. Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk mengawetkan telur, tergantung pada kebutuhan dan preferensi Anda. Pengawetan Telur 0211 0212