00774     2200229   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082001000118084001600128100001800144245011500162250001100277260004300288300002800331500012500359650001900484600003200503990000900535INLIS00000000000064920230908040901  a0010-0923000030ta230908                g          0 ind    a979-21-0746-0  a664.7  a664.7 LIE p0 aLies Suprapti1 aPembuatan tahu :bkeunggulan kedelai, varietas kedelai, syarat kualitas tahu, kondisi tahu /cM. Lies Suprapti  aCet. 9  aYogyakarta :bPenerbit Kanisius,c2005  a80 p :bIlus. ;c23 cm.  aPembuatan tahu adalah proses yang melibatkan penggumpalan protein kedelai menjadi massa padat yang dikenal sebagai tahu. 4aPembuatan tahu 4aTeknologi Pengolahan Pangan  a0061