Soeparno text Yogyakarta Gadjah Mada University Press 2009 Cet. 5 ind

text

regular print

xii, 346 p. : Ilus. ; 21 cm. Soeparno Ilmu dan teknologi daging adalah bidang yang berkaitan dengan produksi, pemrosesan, analisis, dan penelitian daging serta produk daging. Ilmu dan teknologi ini terus berkembang seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta tuntutan konsumen akan produk daging yang lebih aman, berkualitas, dan berkelanjutan. Teknolog Daging Teknologi Tepat Guna 664.9 664.9 SOE i 979-420-230-4 230908 20230908025739 INLIS000000000000645 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)