na INLIS000000000000645 20230908025739 0010-0923000026 ta 230908 g 0 ind 979-420-230-4 664.9 664.9 SOE i Soeparno Ilmu dan teknologi daging / Soeparno Cet. 5 Yogyakarta : Gadjah Mada University Press, 2009 xii, 346 p. : Ilus. ; 21 cm. Ilmu dan teknologi daging adalah bidang yang berkaitan dengan produksi, pemrosesan, analisis, dan penelitian daging serta produk daging. Ilmu dan teknologi ini terus berkembang seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta tuntutan konsumen akan produk daging yang lebih aman, berkualitas, dan berkelanjutan. Teknolog Daging Teknologi Tepat Guna 0054 0055